ご高齢の方、子ども達へ次世代の安全な食材を提供したいという思いと皮膚や粘膜へ働きかけるといわれている薬草花カレンデュラ花を用いたスキンケアにより安心安全な国内産原料を継承したいという挑戦と思いから、化学肥料や農薬の使用を見直しました。

淡路島の豊かな自然を守るため、環境負荷の少ない栽培方法を模索しました。従来型の金盞花栽培法から人にも地球にも優しい農法と生産物への新たな環境保全の観点からも挑戦を続けます。

食用カレンデュラの栽培開始と共に、より安全性を高める有機栽培へと本格的に移行しました。約10年以上かかりましたが、現在全国50社以上のお取引先が増え食の安全では、各地の日本料理長が畑を訪れ実際の食用カレンデュラ花を用いた料理法を研究し人々へ提供されています。また食の業界にとどまらず、現在オーガニック業界となるコスメの原料花として採用され毎年定期的な美容オイル・石鹸・軟膏などの商品製造に選ばれて肌からの経皮吸収の安全も啓発につながっています。

先代から受け継いだ農法をベースとし大切にしながら、現代の有機農業技術を取り入れています。薬草文化という伝統継承はもちろん、淡路島初の観賞用金盞花は、淡路島カレンデュラ花という新たな文化となりうる薬草食用花としての市場を国内から伝え続けています。今年開催の大阪万博では、廣田農園淡路島カレンデュラ花のブース出展決定をし、世界各地の方々へも淡路島の伝統特産品として大切に届けていきます。

消費者からの信頼性が高まり、付加価値のある商品として販売できます。

土壌改良から書類作成まで、約2年の準備期間が必要です。

厳格な基準を守り続けるため、日々の管理と記録が欠かせません。

手間はかかりますが、持続可能な農業として次世代へつなげる価値があります。